① 歴史・背景
サドヤは1917年創業、山梨県甲府市に拠点を置く老舗ワイナリーです。
1936年から甲府市善光寺町の自社農場で欧州系ワイン専用品種の栽培に取り組み、日本ワインの品質向上を支えてきました。ミュール シャトーブリヤン セミヨンは、その自社畑で育てたセミヨンを使う白ワインです。
② ブランド・思想・位置づけ
ミュール シャトーブリヤンは、サドヤの最高峰ワイン「シャトーブリヤン」のセカンドラベルにあたります。
白はサドヤ農場産セミヨン100％を使用し、複数年のワインを最良のバランスでブレンドするマルチヴィンテージの辛口白ワインです。
③ 酒質・味わい・特徴
主にステンレスタンクで発酵した後、オーク樽で貯蔵し、一升瓶で熟成されます。
香りは洋梨、レモン、青リンゴ、トーストを思わせる落ち着いた印象。
味わいは芳醇な果実味に中程度の酸味、豊かなミネラル感が重なり、セミヨンらしい厚みを持ちながらも辛口で食事に合わせやすい仕上がりです。
④ 評価・支持される理由
支持される理由は、日本ワインでは比較的珍しいセミヨン100％の個性と、老舗サドヤらしい熟成・ブレンド技術にあります。
単一ヴィンテージの若々しさではなく、複数年のワインを組み合わせた奥行きがあり、魚介料理や和食、白身肉などにも寄り添いやすい一本です。
⑤ 総括
サドヤ ミュール シャトーブリヤン セミヨンは、甲府の自社畑セミヨンを生かした、落ち着きと厚みのある辛口白ワインです。
日本ワインの歴史と職人技を感じたい人に向く一本です。
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レビュー
1
日本ワインでまさかのセミヨン
セミヨンを使った日本ワインでここまで高品質なのはサドヤ以外にはなし。樽熟成の風味がとてもまろやかで、リッチな甘さであり、嗅げば嗅ぐほど樽香や完熟した果実など、いろいろな香りが出てくる。同じ日本ワインでも比較対象が見当たらないくらいのすばらしさ。
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