ムートン・カデ ルージュ2023

① 歴史・背景（創業・ブランドの歩み）

『ムートン・カデ』は、シャトー・ムートン・ロスチャイルドのオーナーだったフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵が1930年に生み出したボルドーワインです。当時28歳だった男爵は、複数のテロワールからワインを造るという新しい発想を取り入れ、自らのブランドとしてムートン・カデを誕生させました。

1988年には娘のフィリピーヌ・ド・ロスチャイルド男爵夫人が事業を継承。1993年にはサン・ローラン・メドックに専用のワインセンターを開設するなど、品質管理とブランド展開を強化しました。現在はフィリップ・セレイス・ド・ロスチャイルドら次世代が、環境への配慮や生産者との連携を進めています。

② ブランド・思想・位置づけ

「ムートン・カデ」の「ムートン」は一族のポイヤックのエステート、「カデ」はフランス語で「末っ子・弟」を意味します。フィリップ男爵が家族の次男だったことに由来する名前です。

現在のムートン・カデは、単一シャトーのワインではなく、ボルドー各地のテロワールを組み合わせてブランドとしてのスタイルを表現しています。生産者と醸造チームが連携し、区画選定から醸造まで管理することで、果実味やエレガントさのバランスを追求しています。

2023年のルージュはHVE（環境価値重視認証）に対応した生産者のブドウを使用しています。

③ 酒質・味わい・特徴

『ムートン・カデ ルージュ 2023』は、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンドした赤ワインです。メルロが果実味と丸み、カベルネ・ソーヴィニヨンが力強さと骨格、カベルネ・フランが繊細さとエレガントさを担っています。熟成はタンクで澱とともに10か月行われます。

香りは熟した赤系・黒系果実が中心で、サフランやローズマリーを思わせるニュアンスも感じられます。口に含むとラズベリーやブルーベリーの豊かな果実味が広がり、タンニンはやわらか。余韻には甘いスパイスやハーブの風味が残ります。

ボルドーらしい骨格を持ちながら、渋みや重さを前面に押し出すタイプではありません。丸みのある果実味を中心にまとめた、比較的親しみやすいスタイルです。

④ 評価・支持される理由

ムートン・カデは1950年代からレストランのワインリストに採用され、その後イギリスやアメリカへ市場を広げてきました。現在では100か国で展開される、国際的なボルドーワインブランドへ成長しています。

ルージュ2023は、ボルドーブレンドらしい果実味とタンニンを楽しみつつ、気負わず飲める赤ワインを探している人に向いています。公式ではボロネーゼやマスタードを使ったローストチキンなどとのペアリングが提案されており、肉料理を中心とした普段の食卓にも合わせやすいでしょう。適温は15～17℃です。

⑤ 総括

『ムートン・カデ ルージュ 2023』は、1930年から続くロスチャイルド家のブランド哲学を、現代的で親しみやすいスタイルに仕上げたボルドー赤ワインです。豊かなベリー系果実とやわらかなタンニン、スパイスやハーブの余韻を楽しめる、ボルドーワインの入口にも選びやすい1本です。

今日のワイン2本目は🇫🇷ボルドー「ムートン・カデ・ルージュ2023」(スーパーのセールで税込1,262円）を🇦🇹リーデルのグラスで。
かなり濃い色。抜栓直後からすごく香り豊か。柔らかくて芳醇で濃厚な味。おいしい。今日は鶏もも料理でしたが、牛ステーキやデミグラスハンバーグが絶対に合います。 pic.twitter.com/4DhJUXKDdz

— 水玉おじ (@uncle_polka_dot) August 6, 2026